Bodega: Colome

Linea: Autentico 

VARIETAL: 100% Malbec
COSECHA: 2019
VIÑEDOS: Valles Calchaquíes
ALTURA: 2300 metros
TIEMPO COSECHA: Marzo/Abril 2019
CRIANZA: 10 meses en tanque, 10 meses en botella
ALCOHOL: 14.5%
PH: 3.6 / ACIDEZ: 5.85 g/l / AZUCAR: 2.4g/l
ENÓLOGO: ibaut Delmotte
AUTÉNTICO MALBEC
NOTAS DE CATA
Este vino es de color intenso y lleno de aromas como cerezas, moras, higos,
cassis y clavo de olor, con especias elegantes y notas minerales. La boca es
crujiente y robusta con una alta concentración de taninos maduros y redondos,
que expresan el terruño de forma auténtica y genuina.
SINGLE VINEYARD DE COLOMÉ, 2300 METROS
DE BAJA INTERVENCIÓN EN BODEGA , SIN ROBLE

Colomé “Auténtico” es un homenaje a nuestros pioneros que
plantaron los viñedos y fundaron la bodega en 1831. Desde
entonces los viñedos de Bodega Colomé han sido cultivados con
prácticas agrícolas sustentables para lograr una “auténtica”
expresión del terroir. Las grandes altitudes ofrecen mas sol, menor
protección contra los rayos UV y producen una uva de piel más
gruesa que brinda un sabor robusto con una fresca acidez.
Entendemos que la expresión natural del suelo queda plasmada
en nuestros vinos.
Cosechado de las mejores parcelas de nuestro viñedo ubicado a
2300 metros, “Auténtico” es producido con técnicas antiguas de
elaboración de vino como el piageage y sin paso por roble para
conservar la frescura y la pureza de la fruta.