Bodega: Doña Paula

Finca Alluvia - Valle de Uco -Ugarteche - Lujan de Cuyo- Mendoza - 1350 m.s.n.m.
100% Riesling 2017
Alchol; 13 % per vol.
Acidez; 5.97 g/l
Azúcar residual; 1.8 g/l
pH; 3.1

CRIANZA / BARRICADO
Las uvas se cosechan manualmente durante el día en la primera semana de marzo. El despalillado y prensado es muy cuidadoso, de forma protectiva.

Se fermenta a bajas temperaturas, de 12° a 15° C, en tanques de acero inoxidable para conservar aromas primarios.
DESCRIPCION
Temperatura de servicio de este vino es entre 8º y 10º C, Potencial de guarda 2 años.

Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Chow fan de camarones. 

NOTAS DEL ENÓLOGO
Este vino posee un color amarillo pálido, expresivos aromas a flores blancas, como jazmín, y notas cítricas. En boca es fresco, mineral y con buena acidez. Su carácter complejo y delicado lo hace muy atractivo.
VIÑEDO

En Finca Alluvia, Gualtallary (a 1350 metros sobre el nivel del mar), Doña Paula Estate Riesling está plantado sobre suelos arenosos con piedras aluviales y calcáreas. El clima del Valle de Uco presenta días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 13 °C. El promedio anual de lluvias es de 280 mm. Las vides están plantadas en espalderos y se riegan con agua de deshielo por goteo. El rendimiento por hectárea es de 10 toneladas. 
En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.