Bodega Viña Las Perdices

Linea Exploracion

EXPLORACION MALBEC GUALTALLARY

COMPOSICION VARIETAL 100 % MALBEC de GUALTALLARY– Tupungato – Mendoza. 1.250 msnm. Argentina.

NOTAS DE CATA Color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros. Aparece también la madera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino elegante, intenso con diversidad de matices. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

TEMPERATURA DE CONSUMO 16-18° C

ALCOHOL 14,70%

MADURACIÓN DE LAS UVAS Fin de Marzo.

COSECHA 100% Cosecha Manual.

RENDIMIENTO 5.000Kg/Ha

VINIFICACIÓN Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días.

CRIANZA • El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. • Estiba de 6 Meses en botella.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO 5-7 años.