Bodega Viña Las Perdices

Linea BY THE GLASS

BAG IN BOX RED BLEND

COMPOSICIÓN VARIETAL 50% Malbec, 25% Cabernet Franc, 25% Petit Verdot, de Agrelo, Luján de Cuyo.

NOTAS DE CATA Color rojo violáceo profundo. Complejidad y elegancia aromática con predominio de frutos rojos. Suave en boca untuoso con gran volumen y persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o carnes blancas con salsas especiadas.

TEMPERATURA DE CONSUMO 16-18 °C MADURACIÓN DE LAS UVAS Fin de marzo, inicio de abril.

COSECHA Manual en cajas de 17 kg.

RENDIMIENTO 9.000 kg/Ha V

INIFICACIÓN Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C, buscado resaltar el carácter frutal de este vino. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 5 días.

CRIANZA 8 meses en roble francés y americano, tostados suaves.

CONSUMIR PREFERENTEMENTE Dentro de los 8-10 meses posteriores a la fecha de envasados.

PRESENTACIÓN Caja x 3000 ml