Bodega Viña Las Perdices 

Linea Varietales

TORRONTÉS DULCE COMPOSICIÓN VARIETAL 100%

Torrontés de Agrelo, Luján de Cuyo.

NOTAS DE CATA blancas, notas cítricas y jazmines. Fresco en boca, su elegante acidez se combina equilibradamente con el azúcar residual. Ideal para diversos postres como cremas heladas o incluso chocolates. También como aperitivo con quesos blancos.

TEMPERATURA DE CONSUMO 8-10 °C

AZUCAR RESIDUAL 45 gr/L

MADURACIÓN DE LAS UVAS Segunda quincena de marzo. B

RIX A COSECHA 26° (260 gr/L) COSECHA Manual en cajas de 17 kg.

RENDIMIENTO 12.000 kg/Ha VINIFICACIÓN Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días. Detención y paralización de la fermentación mediante acción física (frío), dejando un remanente de azúcar natural.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO 3 años.

PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL 20.000 botellas

Al.12%