Bodega: Viñas Las Perdices

Linea Vinos del Año

PARTRIDGE CHARDONNAY COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Chardonnay, de Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. 1.030 m.s.n.m.

NOTAS DE CATA boca, suave, con sutiles sabores que recuerdan su paso por roble.

TEMPERATURA DE CONSUMO 10-12 °C

MADURACIÓN DE LAS UVAS Fin de febrero.

COSECHA Manual en cajas de 17 kg.

RENDIMIENTO 8.000 kg/Ha VINIFICACIÓN Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto “Flor” a 6-8 °C, decantación de borras. Fermentación alcohólica mediante la siembra de levaduras seleccionadas y control de la temperatura de fermenación a 16-18 °C.

CRIANZA 4 meses en roble francés tostado suave.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO 2 años.

PRESENTACIÓN