Bodega: Jorge Rubio

Linea: Reserva

Descripciòn del vino.

Vista Coloración rojo violácea, oscura y profunda.

Nariz Aromas y sabores intensos, largos y muy complejos.

Boca Sabor agradable a frutas secas propio de la variedad. Redondo y una acidez muy equilibrada. Cálido, suave y con táninos dulces.

Maridaje sugerido Carnes asadas y quesos duros.

Guarda sugerida Tres años.

Temperatura sugerida de consumo Entre 15º C a 17º C

Descripciòn Tècnica 

Variedades de uva 100 % varietal Malbec

Cosecha 2015

Región de cultivo Oasis Sud del Atuel

Maceración con hollejo

Fermentación alcohólica

Fermentando 6 a 9 días, entre 15 a 20 días vino sobre orujos.

Temperatura máxima 30º C

Tiempo de guarda en Roble 12 meses en roble.

No se uso levaduras seleccionadas

Uso de enzimas

No se mezcla vino con gota de prensa

Alcohol 12,70 % v/v

Extracto seco 32,50 g/l

Azúcar 3 g/l

Acidez total 5 g/l expresado en ácido tartárico.

Acidez volátil 0,30 g/l expresado en ácido acético.

So2 total 90 mg/l