Bodega: Ricardo Santos

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: De la Finca de Roberto Azaretto - Perdriel - Lujan de Cuyo - Mendoza

FICHA TÉCNICA

ALTITUD: 900m SNM

SUELO: Franco Limoso

VARIEDAD: 100% Semillón

EDAD DEL VIÑENDO: 70 años

PRODUCCIÓN POR HECTÁREA: 7.000 kg

FECHA DE COSECHA: Última semana de marzo

TIPO DE COSECHA: En cajas plásticas de 17 kg

TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 17°C

TIEMPO DE FERMENTACIÓN: 26 días FRACCIONAMIENTO: Noviembre

PARTIDA: 15.000 botellas

ALCOHOL: 14.00 %

ACIDEZ TARTÁRICA: 0,630 g/l PH: 3.40

NOTAS DE CATA: El color es un amarillo intenso. Aromas de los blancos tradicionales argentinos, pero fresco, que hace recordar a uvas recién cosechadas. Ese aroma sigue con un sabor de acidez frutal, sin taninos presentes, que resulta en un vino de buen cuerpo, para disfrutarlo ahora y con grandes perspectivas de añejamiento.